卧龙区二00八年生猪屠宰管理工作要点

        为了进一步贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》以及国家商务部、省、市有关精神，根据上级部门的安排部署，2008年我区生猪屠宰管理工作重点是：进一步巩固和扩大专项整治成果，加强领导，完善屠宰管理体系、强化目标管理、加强定点场建设、加强生猪流通环节收费管理、加大市场监管力度。具体工作要点如下：

        1、切实加强领导，完善屠宰管理体系

根据上级有关要求，各乡镇政府一定要把生猪屠宰管理
工作纳入重要议事日程，实行一把手负总责，明确一名专职领导具体负责此项工作。完善组织机构，要协调有关职能部门，认真做好生猪屠宰的各项日常工作，确保辖区内无私屠滥宰现象，确保城区定点肉食品供应达到100%。乡镇集贸市场定点肉食品供应达到95%以上。

        2、实行目标管理，健全考核制度

           今年区政府继续将定点屠宰管理工作纳入政府目标管理，各乡镇政府必须对行政区域内的食品安全负总责，加强领导，加大工作力度，落实各项措施。2008年度全区生猪定点屠宰管理目标为：定点场正常运行率（100%）、市场协议签定率（100%）、取缔私屠滥宰窝点率（100%），乡镇进点屠宰率达95%以上，区商业局为目标监控单位，区政府督查室也将不定期地对定点屠宰工作运行情况进行督查。对好的乡镇政府和有关职能部门进行通报表彰，对差的予以通报批评，对情节严重的要根据国务院《关于加强食品等产品安全监督工作的特别规定》追究主要领导和当事人的责任。

         3、加强定点场建设，逐步实现达标

进一步巩固专项整治成果，切实搞好定点场建设。各乡镇要积极创造条件，对已经建立起定点场的乡镇，要尽快提升达到生猪屠宰标准化、机械化和规模化水平，做好生猪屠宰企业的资质等级认定工作，支持定点场实行品牌连锁经营，建立起区域性肉类直销网络。对没有建成定点场的乡镇，必须做为重点工作目标，强化责任，抓紧落实。对个别标准过低的乡镇定点场要限期整改达标，对面积大的乡镇或偏远山区乡镇要推广定点场屠宰工和检疫员巡回上门服务，以确保肉品质量安全。

         4、加强屠宰税费收缴管理

《条例》明确规定，生猪屠宰管理实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。这是一条必须遵循的原则。坚决纠正以承包代定点，以收费代管理的做法。严格按照《条例》和有关法规要求，应收税费必须在定点场统一收取，任何部门或个人不得到市场上对生猪产品实行包月收费和补检收费，要严格控制收费项目和标准，加强生猪流通环节收费和价格检查，对违规进行乱收费的，一经发现要从严查处，并追究有关单位领导和当事人的责任。          

         5、加大市场监管力度，严厉打击私屠滥宰非法经营

今年我们要按照国务院《生猪屠宰管理条例》及国家商务部、省、市的要求，进一步整顿市场，加大执法力度，建立市场协议和食品安全监管制度，进一步规范经营者的经营行为。要主动协调工商、卫生、畜牧等有关部门，充分发挥行业管理职能，切实加大监管执法力度，严把肉品市场准入关，确保进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰场生产、经检疫合格的产品，私屠监宰、未经检疫检验不合格的肉品不得上市销售。宾馆、饭店和集体饮食单位必须使用定点屠宰场生产的肉品，并建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，做到货证相符。取缔私屠滥宰窝点，严厉打击违法经营，确保辖区群众吃上“放心肉”。
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